Archivo | mayo, 2013

Napar

31 May

Se napa con zumo de limón, el Jerez, una pizca de sal, una punta de pimienta y un chorrito de aceite. Se rellenan las copas con los ingredientes del cóctel. El jugo que queda se mezcla con la salsa de chile y con el brandy. Se reparte la..

Fuente: Procesos de Cocina Autores: Grüner,Hermann; Metz,Reinhold; Gíl Martínez,Alfredo

Napar es una de las acciones que otorgan a la comida un exquisito sabor, o no…se trata de cubrir una comida con salsa o crema. En México por ejemplo las flautas se napan con crema:

Flauta

Flauta

 

 

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Debelador

30 May

Uno de los errores más extendidos por los manuales fue la de presentar al cristianismo como debelador del esclavismo. En realidad, la incidencia de las ideas cristianas en su retroceso fue muy pequeña y, fundamentalmente, se debió a

Fuente: La historia que nos enseñaron: (1937 – 1975) Autor: Abós Santabárbara, Ángel

Debelador es la persona que debela, es decir el que rinde sus fuerzas al enemigo.

Papiamento (ta)

29 May

El sufijo oso significa posesión abundante de algo; papiamentoso es aquello que abunda en papiamento.Papiamento es el habla dialectal de Curazao, mezcla de inglés, holandés y español. Me parece que este adjetivo tiene un valor que 

Fuente: Literatura puertorriqueña Autor:  Arce de Vázquez, Margot

Papear es el origen de papiamento y aunque para mí jerga era comer, para el diccionario de la RAE es hablar confusamente.

Así se uso la voz papiamento para calificar a la lengua criolla de Curazao, una isla caribeña holandesa donde además del nearlandés se habla esta lengua que quizás sí sea inentendible.

Amuinar

28 May

las gallinas, pero entre más caminábamos, más me amuinaba y me desquité con el Toño. Me fui diciéndole de cosas por todo el camino, que es bien largo. Y también le arrimé sus coscorrones. Y él caminando muy calladito, con su mano

Fuente: Cuentos en el desierto Autor: Dolujanoff, Emma

Amuinar es un verbo que según la RAE se usa en México pero, al igual que bluyín, yo nunca lo escuché.

De todas maneras yo lo traigo, nunca se sabe donde lo puede leer uno. Amuniar viene de    amohinar, que es de origen árabe.

Amuniar es sinónimo de causar enojo.

Anosmia

27 May

Como la anosmia suele ser unilateral, cada fosa nasal se explora por separado. Si la pérdida del olfato es unilateral, es posible que la persona no sea consciente de ello antes de la exploración clínica. La lesión de la mucosa nasal, de las 

Fuente: Anatomía: con orientación clínica Autores: Moore,Keith L.; F. Dalley, Arthur; M. R. Agur, Anne

¿Se imaginan un mundo sin aromas ni olores? Las personas que sufren la anosmia viven en un mundo así ya que se trata de la pérdida total de este sentido que impide por ejemplo, además de no sentir un escape de gas (muy peligroso) tampoco disfrutar de un buen vino o de una comida casera.

Apodíctico

22 May

Y ya constata que, si bien cuando se nos presenta o pensamos en un ser posible, o en una posibilidad futura «no podemos ciertamente decir nada apodíctico sobre la realidad en sentido estricto, en relación al ser y ser-así cierto de manera…

Fuente: Congreso Fenomenología y Ciencías Humanas: Santiago de Compostela Autor: Pintos Peñaranda, Ma. Luz; González López, José Luis

Una palabra griega suele ser una palabra filosofal: apodíctico lo es. Aunque en su origen el término significaba demostrable, en el mundo de los sabios se refiere a proposiciones demostrable o que forzosamente son falsas o inválidas, siempre en la lógica aristotélica.Lo apodíctico es contrario a lo dialéctico.

Un ejemplo de una proposición apodíctica es “Dos por dos es igual a cuatro”.

 

Ineluctable

21 May

el mismo Dios que les había creado les condenó a sufrir por todos los siglos venideros. Al hombre a ganarse el pan con el sudor de su frente y a la mujer a parir con dolor. Y todas las guerras y todas las injusticias y todas las crisis, incluyendo las actuales, tienen su origen en este ineluctable principio.

Fuente: Republica.com

Ineluctable es un adjetivo que a muchos gustará, a otros no. Depende la posición en la que uno esté: ineluctable es contra lo que no se puede luchar, aunque suele ser inanimado.